Qualcosa di noi
Il ritorno alle origini per la famiglia Mariani.... tutto cominciò in un piccolo borgo dell'entroterra marchigiano nel lontano 1969 quando i giovanissimi Sergio e Maria si avviano, con estrema passione e dedizione, all'attività di ristoratori.... grazie agli insegnamenti delle nonne, la cucina è subito convincente con piatti genuini ed abbondanti come richiede la tradizione, coniglio in porchetta, pollo alla cacciatora, cacciagione, cinghiale in umido, trippa, fagioli con le cotiche ed altro ancora.....
Poi il richiamo per un mercato più ampio e sempre più in crescita si fa irresistibile decidendo cosi di trasferirsi dopo 10 anni sulla riviera romagnola. Le ricette e l'esperienza aumentano inserendo tantissimi piatti di pesce visto la zona e la disponibilità. Presto con l'arrivo dei figli Barbara e Cristian l'attività familiare si concretizza, infatti si inseriscono e specializzano sempre più nell'accoglienza in sala.
Dal 2015 portiamo avanti con passione il progetto di famiglia "La Brace", riproponendo i piatti della tradizione, aggiungendo tante eccellenze come la fiorentina, i filetti, le tagliate e la pasta fatta rigorosamente a mano....
Non resta che provare...
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